Elsass Sommer 2024 Seite 4

Da am Sonntag den 30. Juni ziemlich schlechtes Wetter vorhergesagt wurde , bin ich heute nach Gunsbach zum Käsemuseum gefahren.

Bevor ich das Käsemuseum besichtigte habe ich aber noch eine kleine Wanderung in Gunsbach auf den Spuren von Albert Schweitzer gemacht.

Albert Schweitzer (1875-1965, Friedensnobelpreis 1952) ist eine herausragende Persönlichkeit im Münstertal.

Die Route, die teilweise dem ihm gewidmeten Gedenkrundgang folgt, bietet die Möglichkeit, sich einige Facetten des Lebens dieses großen Mannes zu nähern.

Obwohl Albert Schweitzer in Kaysersberg geboren wurde, verbrachte er seine gesamte Kindheit in Günsbach, wo sein Vater Pfarrer war.

Dieses Dorf blieb sein ganzes Leben lang sein Heimatstandort im Münstertal, das er sehr liebte.

In Günsbach baute er 1928 sein Haus und baute die berühmte Orgel, die noch heute die Dorfkirche bereichert.

Als er aus Lambaréné zurückkehrte, traf sich dieser außergewöhnliche Mann – Pfarrer, Arzt, Musiker und Philosoph –

gern dort, ging spazieren, ruhte sich aus und widmete sich der Musik.

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Nun habe ich das Käsemuseum besichtigt , der Zeitpunkt war auch gut gewählt da es nun zum regnen anfing.

Hier in Munster wird der Munsterkäse produziert , der sehr gut schmeckt und den ich sehr empfehlen kann.

Der Munster ist ein Rotschmierekäse , der traditionell aus Rohmilch und heute auch aus pasteurisierter Milch des Vogesenrinds hergestellt wird.

Er gehört zu den bekanntesten regionalen Spezialitäten des Elsass und ist der bekannteste Käse der Vogesen.

In der Europäischen Union ist er als Lebensmittel mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOP) verzeichnet und darf als Munster oder Munster-Géromé

nur in dieser Region hergestellt werden.

Streng genommen ist der Géromé allerdings eine Variante des Munster von der lothringischen Seite der Vogesen,

der sich in seiner Herstellung nur leicht vom Munster unterscheidet.

Hier am Käsemuseum gab es auch ein Storchennest mit Störchen.

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Nach dem Käsemuseum bin ich noch nach Munster gefahren. Es gibt dort einen sehr schönen Dichterweg , bei dem man gut durch die Stadt schlendern kann.

Gestartet wird am Bahnhofsplatz , wo man auch sehr gut parken kann.

Insgesamt gibt es 31 Tafeln mit Werken der wichtigsten elsässischen Dichter anhand von Auszügen aus elsassischen Gedichten , begleitet von ihrer Übersetzung.

In Munster sieht man auch eine Menge Störche , so viele auf einen Haufen sieht man sonst selten.

Nachfolgend ein Gedicht des Dichterweges , von Edgar Zeidler geb. 1953.